Escalope de Poulet aux Pâtes et Brocolis

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une option savoureuse et équilibrée qui combine des protéines maigres, des glucides complexes et des légumes riches en nutriments. L’escalope de poulet fournit une excellente source de protéines, essentielle pour la réparation et la croissance musculaire. Les pâtes, en tant que glucides complexes, offrent une énergie durable, tandis que les brocolis sont riches en fibres, vitamines C et K, et en antioxydants, contribuant à une bonne santé digestive et immunitaire.

Ingrédients pour une personne

• 1 escalope de poulet (120 g)
• 200 g de pâtes (de préférence complètes pour plus de fibres)
• 150 g de brocolis
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• Jus de citron (facultatif)
• Parmesan râpé (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez l’escalope de poulet à la poêle, assaisonnez de sel et de poivre, et faites cuire environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
4. Pendant ce temps, faites cuire les brocolis à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
5. Ajoutez les brocolis cuits à la poêle avec le poulet et mélangez bien.
6. Servez les pâtes dans une assiette, ajoutez le mélange de poulet et de brocolis par-dessus.
7. Arrosez de jus de citron et saupoudrez de parmesan râpé si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 600-700 calories, avec une répartition équilibrée de macronutriments : protéines (environ 40 g), glucides (environ 90 g), et lipides (environ 15 g). Il est également riche en fibres et en vitamines essentielles.