Escalope de Dinde aux Haricots Verts et Haricots Beurre

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat d’escalope de dinde accompagné de haricots verts et haricots beurre est non seulement savoureux, mais aussi parfaitement équilibré. La dinde est une excellente source de protéines maigres, tandis que les haricots apportent des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. Ce repas est idéal pour un dîner léger et nutritif, qui vous laissera rassasié sans sensation de lourdeur.

Ingrédients pour une personne

• 1 escalope de dinde (environ 150g)
• 100g de haricots verts frais ou surgelés
• 100g de haricots beurre frais ou surgelés
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Quelques brins de persil frais, hachés (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l’escalope de dinde et faites-la cuire environ 5-6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Retirez l’escalope de la poêle et réservez-la au chaud.
4. Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute.
5. Ajoutez les haricots verts et les haricots beurre. Faites-les sauter pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
6. Assaisonnez les haricots avec du sel, du poivre et le jus de citron.
7. Servez l’escalope de dinde accompagnée des haricots. Parsemez de persil frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 350 calories. Il fournit environ 35g de protéines, 20g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en fibres, en vitamines A et C, ainsi qu’en fer et potassium.