Escalope de Dinde aux Haricots Plats et Choux Rôtis

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une option saine et équilibrée, idéale pour un déjeuner nutritif. L’escalope de dinde est une excellente source de protéines maigres, tandis que les haricots plats et le chou apportent des fibres et des vitamines essentielles. Cette recette sans matière grasse est parfaite pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine tout en savourant un repas savoureux.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 escalope de dinde (environ 150g)
• 150g de haricots plats
• 100g de chou (vert ou rouge, selon votre préférence)
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou thym (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Coupez le chou en fines lamelles et placez-le sur une plaque de cuisson. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement des herbes de Provence. Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
3. Pendant ce temps, faites cuire les haricots plats à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
4. Assaisonnez l’escalope de dinde avec du sel, du poivre et le jus de citron. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites cuire l’escalope pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
5. Émincez l’ail et ajoutez-le à la poêle avec la dinde pendant la dernière minute de cuisson pour parfumer la viande.
6. Servez l’escalope de dinde accompagnée des haricots plats vapeur et du chou rôti.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 350 calories. Il fournit environ 40g de protéines, 25g de glucides et 8g de fibres, tout en étant faible en matières grasses. C’est une option équilibrée qui vous aidera à rester énergique et rassasié.