Énergie Matinale au Quinoa et Soja

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Ce petit-déjeuner est une véritable mine d’énergie et de nutriments essentiels pour bien démarrer la journée. Riche en protéines végétales, fibres, vitamines et minéraux, il combine les bienfaits du yaourt de soja, des graines de chia, des amandes, et du pain au quinoa. L’orange ajoute une touche de fraîcheur et de vitamine C, tandis que le lait de soja complète ce repas équilibré. Idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et variée, ce plat est également adapté aux régimes végétaliens.

Ingrédients pour une personne

• 1 yaourt de soja (environ 125g)
• 1/2 orange
• 5g de graines de chia
• 10g d’amandes crues
• 1 tranche de pain au quinoa bio
• 50 ml de lait de soja

Instructions de préparation

1. Dans un bol, versez le yaourt de soja.
2. Ajoutez les graines de chia et mélangez bien. Laissez reposer quelques minutes pour que les graines de chia gonflent légèrement.
3. Pelez et coupez la demi-orange en morceaux. Ajoutez-les au mélange de yaourt et chia.
4. Concassez légèrement les amandes crues et saupoudrez-les sur le dessus.
5. Faites légèrement griller la tranche de pain au quinoa si vous le souhaitez, puis servez-la à côté du bol de yaourt.
6. Accompagnez le tout de 50 ml de lait de soja à boire ou à ajouter au yaourt selon votre préférence.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce petit-déjeuner apporte environ 350 calories. Il est riche en protéines (environ 15g), en fibres (environ 8g), et offre une bonne dose de vitamines et minéraux, notamment du calcium, du magnésium, et de la vitamine C.