Délice Nutritif de Concombre et Omelette

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat équilibré est parfait pour un déjeuner sain et nourrissant. Il combine des protéines de haute qualité, des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. L’omelette aux œufs fournit des protéines complètes, tandis que les haricots rouges ajoutent des fibres et des protéines végétales. Le concombre apporte une fraîcheur croquante et des vitamines, et le fromage blanc offre une dose de calcium. La compote sans sucre complète le repas avec une touche de douceur naturelle, riche en fibres et en vitamines.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de concombre
• 2 œufs
• 80 g de haricots rouges (cuits)
• 90 g de fromage blanc
• 90 g de compote sans sucre
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Instructions de préparation

1. Commencez par laver et couper le concombre en rondelles ou en bâtonnets.
2. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
3. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Versez les œufs battus et faites cuire l’omelette jusqu’à ce qu’elle soit bien prise, environ 3-4 minutes de chaque côté.
4. Réchauffez les haricots rouges s’ils ne sont pas déjà chauds.
5. Disposez le concombre, l’omelette, les haricots rouges et le fromage blanc dans une assiette.
6. Servez avec la compote sans sucre en dessert ou en accompagnement.

Valeurs nutritives et caloriques

Pour une portion :

• Calories : environ 400 kcal
• Protéines : 28 g
• Glucides : 35 g
• Lipides : 15 g
• Fibres : 10 g