Délice Nutritif aux Couleurs de l’Été

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Ce plat est un véritable festival de saveurs et de couleurs, parfait pour un déjeuner équilibré et nutritif. Il combine des protéines de haute qualité, des glucides complexes, des fibres, et des graisses saines. Les légumes apportent une bonne dose de vitamines et de minéraux, tandis que le chocolat noir et la pâte de pistache ajoutent une touche gourmande. Ce repas est idéal pour maintenir une bonne énergie tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 88g d’œuf au plat (environ 2 petits œufs)
• 150g de courgette
• 50g de poivron rouge
• 115g de pommes de terre cuites à la vapeur
• 1 fromage blanc 0% (environ 100g)
• 127g de pomme (environ 1 pomme moyenne)
• 6g de pâte de pistache Koro
• 20g de chocolat noir 65%
• Café (au goût)
• Cannelle (au goût)

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Réservez.
2. Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les œufs au plat à feu moyen jusqu’à ce que le blanc soit bien cuit mais que le jaune reste coulant.
3. Coupez la courgette et le poivron rouge en dés. Faites-les sauter dans une poêle avec un peu d’eau ou d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la pâte de pistache et une pincée de cannelle.
5. Coupez la pomme en tranches fines.
6. Servez les œufs avec les légumes sautés et les pommes de terre vapeur. Accompagnez du mélange de fromage blanc à la pistache et des tranches de pomme.
7. Terminez par un carré de chocolat noir en dessert et un café pour accompagner.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 303 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : protéines, glucides, et lipides. Il est riche en fibres, vitamines, et minéraux, grâce aux légumes et aux fruits inclus.