Délice Matinal de Veau et Courgettes

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente façon de commencer la journée avec un repas équilibré et nutritif. Le steak de veau fournit des protéines de haute qualité, essentielles pour la réparation et la croissance musculaire. La fondue de courgettes est riche en fibres et en vitamines, contribuant à une bonne digestion et à un apport en micronutriments. Le yaourt nature non sucré est une source de probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale, tandis que les fruits rouges apportent une touche sucrée naturelle et sont riches en antioxydants.

Liste des ingrédients pour une personne

• 100g de steak de veau
• 1 courgette moyenne
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 yaourt nature non sucré (125g)
• 50g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le steak de veau et faites-le cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Pendant que le steak cuit, lavez et coupez la courgette en fines rondelles. Ajoutez-les dans la poêle avec le steak pour les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 5-7 minutes.
3. Dans un bol, versez le yaourt nature et ajoutez les fruits rouges sur le dessus.
4. Servez le steak de veau avec la fondue de courgettes à côté, accompagné du yaourt aux fruits rouges.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 400 calories, 30g de protéines, 20g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en vitamines A et C, calcium, et antioxydants.