Délice Marin au Riz et Haricots Verts

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est un excellent choix pour un déjeuner équilibré et nutritif. Le riz fournit des glucides complexes pour l’énergie, les haricots verts sont riches en fibres et en vitamines, tandis que le filet de poisson apporte des protéines maigres et des acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur. Les tranches de pain complet complètent ce repas en ajoutant des fibres et des nutriments essentiels. Ensemble, ces ingrédients créent un repas savoureux et sain qui soutient une alimentation équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de riz complet
• 150 g de haricots verts frais
• 150 g de filet de poisson (comme le cabillaud ou le saumon)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Jus d’un demi-citron
• Sel et poivre au goût
• 2 tranches de pain complet

Instructions de préparation

1. Rincez le riz à l’eau froide. Faites-le cuire dans une casserole avec deux fois son volume d’eau pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
2. Pendant ce temps, lavez et équeutez les haricots verts. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
3. Assaisonnez le filet de poisson avec du sel, du poivre, l’ail émincé et le jus de citron.
4. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites cuire le poisson pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.
5. Faites griller légèrement les tranches de pain complet.
6. Servez le riz avec les haricots verts et le filet de poisson. Accompagnez le tout des tranches de pain complet.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 600 calories, 35 g de protéines, 80 g de glucides, et 15 g de lipides. Il est riche en fibres, en vitamines A et C, ainsi qu’en acides gras oméga-3.