Délice Léger aux Saveurs de Poireaux et Jambon

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une option équilibrée et savoureuse pour un dîner léger. La soupe de poireaux apporte des fibres et des vitamines essentielles, tandis que le jambon fournit une bonne source de protéines maigres. La compote non sucrée complète le repas avec une touche de douceur naturelle, riche en fibres et en vitamines. Ce repas est idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 poireau moyen
• 1 petite pomme de terre
• 500 ml de bouillon de légumes faible en sodium
• 2 tranches de jambon (environ 60g)
• 1 compote de pommes non sucrée (environ 100g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Lavez et coupez le poireau en rondelles. Épluchez et coupez la pomme de terre en petits cubes.
2. Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poireau et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Ajoutez la pomme de terre et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Faites chauffer les tranches de jambon dans une poêle antiadhésive pendant quelques minutes.
6. Servez la soupe dans un bol, accompagnée des tranches de jambon et de la compote de pommes en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 350 calories, avec une répartition équilibrée de macronutriments : 20g de protéines, 50g de glucides et 10g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et fournit une bonne dose de minéraux essentiels.