Délice de Merlan Vapeur et Chou-Fleur Rôti

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de filât de merlan vapeur accompagné de chou-fleur rôti est une option saine et équilibrée pour le dîner. Le merlan est une excellente source de protéines maigres et d’oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Le chou-fleur, quant à lui, est riche en fibres et en vitamines C et K, contribuant à une bonne digestion et à un système immunitaire fort. Ce repas est non seulement nutritif, mais aussi savoureux et léger.

Ingrédients pour une personne

• 150g de filât de merlan
• 200g de chou-fleur
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Coupez le chou-fleur en petits bouquets et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Émincez la gousse d’ail et saupoudrez-la sur le chou-fleur. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
4. Enfournez le chou-fleur pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre.
5. Pendant ce temps, préparez le filât de merlan. Assaisonnez-le avec du sel, du poivre et le jus de citron.
6. Faites cuire le merlan à la vapeur pendant environ 8-10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
7. Servez le filât de merlan avec le chou-fleur rôti, et garnissez de persil frais haché.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 250 calories. Il fournit environ 30g de protéines, 20g de glucides et 5g de lipides. Il est riche en vitamines C, K et en fibres alimentaires.