Délice de Dinde aux Épinards et Myrtilles

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une merveilleuse combinaison de saveurs et de nutriments essentiels. Les épinards apportent une richesse en fer et en vitamines, tandis que la dinde est une excellente source de protéines maigres. Les myrtilles ajoutent une touche sucrée et sont riches en antioxydants. Ce repas équilibré est parfait pour un dîner sain et savoureux.

Ingrédients pour une personne

• 200 g d’épinards frais
• 150 g de pommes de terre
• 1 œuf
• 1 gousse d’ail
• 20 g de Philadelphia light
• 100 g de filet de dinde
• 100 g de skyr
• 100 g de myrtilles
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Instructions de préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Faites-les cuire à l’eau bouillante pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Incorporez le Philadelphia light et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Dans une autre poêle, faites cuire le filet de dinde à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré des deux côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Faites cuire l’œuf dans une petite poêle pour obtenir un œuf au plat.
6. Dans une assiette, disposez les pommes de terre, les épinards crémeux, le filet de dinde et l’œuf au plat.
7. Servez le skyr à côté, garni de myrtilles fraîches.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 550 calories, avec un bon équilibre de protéines, glucides et lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, calcium et fer.