Délice de Chou-fleur aux Pois Chiches et Sauce Tomate

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré est une excellente option pour un déjeuner nutritif. Le chou-fleur et les pois chiches sont riches en fibres et en protéines végétales, ce qui favorise une bonne digestion et une sensation de satiété durable. La sauce tomate apporte une touche d’acidité et de douceur, tandis que le chocolat noir et le yaourt aux fruits ajoutent une note gourmande et sucrée pour terminer le repas en beauté. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée tout en se faisant plaisir.

Liste des ingrédients pour une personne

• 150 g de chou-fleur
• 100 g de pois chiches cuits
• 100 ml de sauce tomate
• 20 g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
• 1 pot (125 g) de yaourt aux fruits
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Épices au choix (cumin, paprika, etc.)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Coupez le chou-fleur en petits bouquets et placez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’huile d’olive, de sel, de poivre et d’épices au choix.
3. Enfournez le chou-fleur pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre.
4. Pendant ce temps, réchauffez les pois chiches et la sauce tomate dans une casserole à feu moyen. Assaisonnez selon votre goût.
5. Une fois le chou-fleur cuit, mélangez-le avec les pois chiches et la sauce tomate dans un bol.
6. Pour le dessert, servez le yaourt aux fruits accompagné du chocolat noir en morceaux.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 500 calories. Il est riche en fibres, en protéines végétales, et en antioxydants grâce au chocolat noir. Il fournit également des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine C, le fer, et le calcium.