Délice de Champignons Sautés et Steak Léger

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui met en avant des ingrédients sains et nutritifs. Les champignons sautés à l’ail et au persil apportent une richesse en fibres et en antioxydants, tandis que les steaks hachés à faible teneur en matières grasses fournissent une bonne dose de protéines. La salade verte avec vinaigrette légère ajoute une touche de fraîcheur, et le skyr à la vanille, accompagné d’une clémentine et de chocolat noir, offre une fin de repas douce et riche en nutriments essentiels.

Liste des ingrédients pour une personne

• 200 g de champignons de Paris
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 100 g de salade verte (mélange de laitue, roquette, etc.)
• 1 cuillère à soupe de vinaigrette légère
• 2 steaks hachés à 5% de matière grasse (environ 125 g chacun)
• 1 pot de skyr à la vanille (environ 150 g)
• 1 clémentine
• 2 carreaux de chocolat noir (environ 20 g)

Instructions de préparation

1. Nettoyez et tranchez les champignons. Émincez l’ail.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez le persil haché en fin de cuisson. Réservez.
4. Dans une autre poêle, faites cuire les steaks hachés à votre goût. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Préparez la salade verte en mélangeant les feuilles avec la vinaigrette.
6. Servez les steaks accompagnés des champignons sautés et de la salade verte.
7. Pour le dessert, dégustez le skyr à la vanille avec une clémentine et les carreaux de chocolat noir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 650 calories. Il est riche en protéines (environ 50 g), modéré en glucides (environ 50 g) et faible en matières grasses (environ 20 g), tout en offrant une bonne dose de fibres et de vitamines essentielles.