Délice de Carottes et Omelette Gourmande

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une merveilleuse combinaison de saveurs et de nutriments essentiels. La soupe de carottes au curry est riche en bêta-carotène, un antioxydant puissant, et l’omelette aux œufs fournit des protéines de haute qualité. La compote non sucrée complète ce repas avec une touche de douceur naturelle, apportant des fibres et des vitamines. Ensemble, ces éléments créent un dîner équilibré et satisfaisant.

Liste des ingrédients pour une personne

• 2 carottes moyennes
• 1 petite pomme de terre
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 500 ml d’eau
• 2 œufs
• Sel et poivre au goût
• 1 compote de pommes non sucrée (environ 100g)

Instructions de préparation

1. Préparer la soupe de carottes : Épluchez et coupez les carottes et la pomme de terre en petits morceaux. Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen, ajoutez les légumes et le curry, puis faites revenir pendant 5 minutes.
2. Ajoutez l’eau, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Préparer l’omelette : Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez les œufs battus.
5. Cuisez l’omelette pendant environ 3 minutes, puis repliez-la en deux et laissez cuire encore 1 minute.
6. Servir : Servez la soupe chaude dans un bol, accompagnez de l’omelette et terminez par la compote de pommes non sucrée en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories. Il est riche en protéines (environ 20g), en fibres (environ 8g) et en vitamines A et C. C’est un plat équilibré qui vous fournira l’énergie nécessaire pour finir la journée en beauté.