Crevettes Sautées avec Tofu, Poivron et Oignon, Brocoli Vapeur

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat de crevettes sautées avec tofu, poivron et oignon, accompagné de brocoli vapeur, est un excellent choix pour un déjeuner équilibré. Riche en protéines grâce aux crevettes et au tofu, il offre également une bonne dose de fibres et de vitamines grâce aux légumes. Ce repas est non seulement savoureux, mais il contribue également à maintenir un bon niveau d’énergie tout au long de la journée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 100g de crevettes décortiquées
• 50g de tofu ferme, coupé en dés
• 1/2 poivron rouge, coupé en lanières
• 1/2 oignon, tranché finement
• 100g de brocoli, coupé en petits bouquets
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de graines de sésame (optionnel)

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
2. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Retirez-les de la poêle et réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez le tofu et faites-le dorer légèrement de tous les côtés.
4. Ajoutez le poivron et l’oignon dans la poêle avec le tofu et faites sauter pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
5. Remettez les crevettes dans la poêle, ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
6. Pendant ce temps, faites cuire le brocoli à la vapeur pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore vert vif.
7. Servez les crevettes sautées avec le tofu et les légumes, accompagnées du brocoli vapeur. Saupoudrez de graines de sésame si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 350 calories. Il fournit environ 25g de protéines, 15g de lipides et 30g de glucides. Il est riche en vitamines A, C, et K, ainsi qu’en minéraux comme le calcium et le fer.