Côte de Porc Grillée avec Purée de Butternut et Pommes de Terre, Accompagnée de Fromage Blanc aux Fruits

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui allie protéines, glucides complexes et fibres. La côte de porc grillée fournit une bonne source de protéines essentielles pour la réparation musculaire, tandis que la purée de butternut et pommes de terre offre une texture crémeuse et une source de glucides sains. Les fruits frais et le fromage blanc allégé ajoutent une touche de douceur et de fraîcheur, complétant parfaitement ce repas nutritif.

Ingrédients pour une personne

• 3 tranches de radis noir
• 40g de baguette complète
• 110g de côte de porc à griller
• 200g de purée de butternut et pommes de terre Saint Éloi
• 100g de fromage blanc 0%
• 18g de confiture allégée de framboises
• 1/2 pomme
• 1/2 orange
• 7g de chocolat noir pâtissier Ivoria
• 5g de chocolat noir 85% grain de Sail
• Café (optionnel)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre grill ou poêle à feu moyen-élevé. Assaisonnez la côte de porc avec du sel et du poivre, puis faites-la griller pendant environ 5-6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
2. Réchauffez la purée de butternut et pommes de terre selon les instructions de l’emballage.
3. Disposez les tranches de radis noir et la baguette complète sur une assiette.
4. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la confiture allégée de framboises.
5. Coupez la demi-pomme et la demi-orange en morceaux et ajoutez-les au fromage blanc.
6. Servez la côte de porc avec la purée, le mélange de fromage blanc aux fruits, et les tranches de radis noir et baguette complète.
7. Pour le dessert, dégustez les morceaux de chocolat noir avec un café si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 650 calories. Il est riche en protéines, fibres, vitamines A et C, et antioxydants grâce aux fruits et légumes. Le chocolat noir offre également des bienfaits pour la santé cardiovasculaire.