Chili con Maison et Salade de Laitue avec Yaourt Nature

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de Chili con Maison est une option équilibrée et savoureuse pour un déjeuner nutritif. Combinant des protéines maigres de la viande de bœuf hachée, des fibres des haricots rouges et du maïs, ainsi que des vitamines des carottes, ce repas est parfait pour maintenir une énergie stable tout au long de la journée. La salade de laitue apporte une fraîcheur croquante et le yaourt nature non sucré complète le repas avec une dose de calcium et de probiotiques.

Liste des ingrédients pour une personne

• 100g de viande de bœuf hachée maigre
• 50g de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
• 50g de maïs en conserve, égoutté et rincé
• 1 petite carotte, coupée en dés
• 1/2 oignon, haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• 200g de tomates concassées en conserve
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• 1 petite laitue, lavée et coupée
• 1 yaourt nature non sucré (125g)

Instructions de préparation

1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajouter la viande de bœuf hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
3. Incorporer les carottes, les haricots rouges, le maïs, les tomates concassées, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger bien.
4. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et que les saveurs soient bien mélangées.
5. Pendant ce temps, préparer la salade en disposant la laitue dans une assiette.
6. Servir le chili con maison chaud accompagné de la salade de laitue et du yaourt nature en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Pour une portion :

• Calories : environ 450 kcal
• Protéines : 30g
• Glucides : 45g
• Lipides : 15g
• Fibres : 10g
• Calcium : 150mg