Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce Buddha Bowl Tikka est une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures, parfait pour un déjeuner équilibré et nourrissant. Il est riche en protéines végétales grâce aux lentilles corail, tandis que le riz basmati fournit des glucides complexes pour une énergie durable. Les légumes grillés, comme la carotte jaune et la courge butternut, ajoutent une touche de douceur et une variété de vitamines et minéraux essentiels. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé, car il contribue à une alimentation équilibrée et variée.
Liste des ingrédients pour une personne
- 100 g de riz basmati
- 80 g de dahl de lentilles corail
- 50 g de carotte jaune, coupée en rondelles
- 50 g de courge butternut, coupée en dés
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre de tikka masala
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
- 1 quartier de citron pour servir
Instructions de préparation
- Rincez le riz basmati sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites-le cuire selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la poudre de tikka masala et faites revenir pendant 1 minute pour libérer les arômes.
- Ajoutez les rondelles de carotte jaune et les dés de courge butternut dans la poêle. Faites-les griller pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Réchauffez le dahl de lentilles corail dans une petite casserole à feu doux.
- Dans un bol, disposez le riz basmati cuit, le dahl de lentilles corail, et les légumes grillés.
- Garnissez de feuilles de coriandre fraîche et servez avec un quartier de citron pour ajouter une touche de fraîcheur.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce Buddha Bowl Tikka contient environ 450 calories par portion. Il offre un bon équilibre de macronutriments avec environ 12 g de protéines, 75 g de glucides, et 10 g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A et C, et minéraux comme le fer et le potassium.
