Blanc de Poulet Rôti aux Courgettes, Tomates et Oignons

Temps de préparation

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes

Introduction

Ce plat de blanc de poulet rôti avec des courgettes, des tomates et des oignons est une option délicieuse et équilibrée pour un déjeuner sain. Le poulet est une excellente source de protéines maigres, tandis que les légumes apportent une variété de vitamines et de minéraux essentiels. Ce plat est non seulement savoureux, mais il favorise également une bonne digestion et contribue à maintenir un niveau d’énergie stable tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 1 blanc de poulet (environ 150g)
• 1 petite courgette (environ 100g)
• 1 tomate moyenne (environ 100g)
• 1/2 oignon moyen (environ 50g)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1 gousse d’ail émincée

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Coupez la courgette, la tomate et l’oignon en tranches fines.
3. Dans un plat allant au four, disposez le blanc de poulet au centre et entourez-le des tranches de courgette, de tomate et d’oignon.
4. Arrosez le tout avec l’huile d’olive, puis saupoudrez de sel, de poivre, d’herbes de Provence et d’ail émincé.
5. Mélangez légèrement les légumes pour bien les enrober d’huile et d’assaisonnement.
6. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
7. Servez chaud et savourez votre repas équilibré.

Valeurs nutritives et caloriques

Calories : environ 350 kcal
Protéines : 35g
Lipides : 15g
Glucides : 15g
Fibres : 4g