Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat est une véritable invitation au voyage avec ses saveurs mexicaines. Il est non seulement délicieux, mais aussi équilibré, combinant protéines maigres, glucides complexes, fibres et vitamines. L’escalope de poulet fournit une source maigre de protéines, essentielle pour la réparation et la croissance musculaire. Le riz et les haricots rouges apportent des glucides complexes et des fibres, favorisant une digestion saine et une libération d’énergie soutenue. Le maïs ajoute une touche sucrée et croquante, tandis que l’abricot en dessert offre une dose de vitamines et d’antioxydants.
Ingrédients pour une personne
- 80g d’escalope de poulet
- 100g de riz
- 50g de haricots rouges
- 50g de maïs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’épices mexicaines
- 1 abricot
Instructions de préparation
- Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’escalope de poulet et saupoudrez d’épices mexicaines. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur, environ 5-7 minutes de chaque côté.
- Ajoutez les haricots rouges et le maïs dans la poêle et faites revenir pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
- Servez le poulet avec le mélange de riz, haricots et maïs.
- Terminez votre repas avec un abricot frais en dessert.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat apporte environ 550 calories. Il contient environ 35g de protéines, 70g de glucides, et 15g de lipides. Il est riche en fibres et en vitamines, notamment la vitamine C et le potassium grâce à l’abricot.
