Temps de préparation
15 minutes
Introduction
Cette salade méditerranéenne est un véritable délice pour les papilles et une mine de bienfaits pour votre santé. Riche en protéines grâce au poulet, elle est également une excellente source de fibres et de vitamines grâce aux légumes et aux fruits. L’association de la semoule et du pain au levain offre une bonne dose de glucides complexes pour vous maintenir énergisé tout au long de la journée. L’huile d’olive et la féta ajoutent une touche de saveur et de bons lipides, tandis que la menthe et l’abricot apportent une fraîcheur et une douceur irrésistibles.
Liste des ingrédients pour une personne
- 1 tranche de blancs de poulet
- 1/4 de concombre
- 50g de semoule
- 5 tomates cerises
- 1 feuille de menthe
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10g de féta
- 1 abricot
- 2 tranches de pain au levain
Instructions de préparation
- Commencez par cuire la semoule selon les instructions du paquet. Une fois cuite, laissez-la refroidir.
- Coupez le blanc de poulet en morceaux et faites-le griller dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Émincez le concombre en fines rondelles et coupez les tomates cerises en deux.
- Dans un grand bol, mélangez la semoule refroidie, le poulet grillé, le concombre, les tomates cerises et la feuille de menthe finement ciselée.
- Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien le tout.
- Émiettez la féta par-dessus la salade et ajoutez l’abricot coupé en petits morceaux.
- Servez la salade accompagnée des tranches de pain au levain.
Valeurs nutritives et caloriques
Cette salade apporte environ 450 calories par portion. Elle est riche en protéines (environ 25g), en glucides (environ 50g) et en lipides (environ 15g). Elle offre également une bonne dose de fibres, de vitamines A et C, ainsi que de calcium.
