Temps de préparation
20 minutes
Introduction
Cette salade composée est un véritable délice pour les papilles et une option équilibrée pour un déjeuner sain. Elle combine des légumes frais et croquants avec des protéines maigres provenant des crevettes grillées. Le Virgin Mojito, quant à lui, apporte une touche de fraîcheur et de vitalité grâce à ses saveurs citronnées et mentholées. Ce plat est riche en fibres, vitamines et minéraux, tout en étant faible en calories, ce qui en fait un choix parfait pour maintenir une alimentation équilibrée.
Ingrédients pour une personne
- 2 tranches de pain complet grillé
- 50g de feuilles de salade verte
- 50g de tomates, coupées en morceaux
- 30g de carottes râpées
- 30g de courgettes, coupées en lanières
- 20g d’oignon rouge, coupé en rondelles
- 50g d’endives, coupées en morceaux
- 2 crevettes grillées
- 1 quartier de citron
- 1 olive noire
- Herbes et épices pour assaisonnement (persil, ciboulette, poivre, sel)
- Pour le Virgin Mojito : 250ml d’eau gazeuse, 1 cuillère à café de sucre, quelques feuilles de menthe, 1/2 citron vert, coupé en quartiers
Instructions de préparation
- Commencez par griller les tranches de pain complet jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Dans un grand bol, mélangez les feuilles de salade verte, les morceaux de tomates, les carottes râpées, les lanières de courgettes, les rondelles d’oignon rouge et les morceaux d’endives.
- Ajoutez les crevettes grillées sur le dessus de la salade.
- Assaisonnez avec les herbes et épices de votre choix, puis ajoutez l’olive noire et le quartier de citron pour la touche finale.
- Pour le Virgin Mojito, mélangez l’eau gazeuse avec le sucre, les feuilles de menthe et les quartiers de citron vert. Remuez bien et servez frais.
Valeurs nutritives et caloriques
Cette salade apporte environ 350 calories. Elle est riche en fibres, vitamines A, C, K et en minéraux tels que le potassium et le magnésium. Les crevettes fournissent une source de protéines maigres, tandis que le Virgin Mojito est une boisson rafraîchissante et faible en calories.
