Temps de préparation
15 minutes
Introduction
Cette salade protéinée est un excellent choix pour un repas équilibré et nourrissant. Elle combine des protéines, des fibres, et des vitamines essentielles pour une alimentation saine. Les haricots rouges et verts apportent une bonne dose de fibres et de protéines végétales, tandis que l’œuf dur enrichit le plat en protéines complètes. Les pâtes et les petits pois ajoutent des glucides complexes pour l’énergie, et le fromage blanc apporte du calcium et des protéines supplémentaires. Enfin, la pomme et la poire offrent une touche sucrée et rafraîchissante, riche en vitamines et antioxydants.
Ingrédients pour une personne
- 50 g de haricots rouges cuits
- 50 g de haricots verts cuits
- 1 œuf dur
- 20 g de pâtes cuites
- 30 g de petits pois cuits
- 90 g de fromage blanc nature
- 1 pomme
- 1 poire
Instructions de préparation
- Commencez par cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Dans un grand bol, mélangez les haricots rouges, les haricots verts, les petits pois et les pâtes refroidies.
- Écalez l’œuf dur et coupez-le en quartiers. Ajoutez-le au mélange de légumes et de pâtes.
- Incorporez le fromage blanc nature pour lier les ingrédients ensemble.
- Lavez la pomme et la poire, puis coupez-les en dés. Ajoutez-les à la salade pour une touche de fraîcheur.
- Mélangez bien tous les ingrédients et servez frais.
Valeurs nutritives et caloriques
Cette salade fournit environ 450 calories. Elle est riche en protéines, apportant environ 25 g, et en fibres avec environ 15 g. Elle offre également une bonne dose de vitamines A, C, et du calcium.
