Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui allie protéines maigres, glucides complexes et fibres. La cuisse de poulet fournit une bonne source de protéines, essentielle pour la réparation et la croissance musculaire. La purée de patates douces est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres, ce qui contribue à une bonne digestion. Enfin, le melon apporte une touche de fraîcheur et d’hydratation, tout en étant faible en calories.
Ingrédients pour une personne
- 1 cuisse de poulet (environ 150g)
- 4 cuillères à soupe de purée de patates douces (environ 200g)
- 1 tranche de melon (environ 150g)
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou épices de votre choix
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Assaisonnez la cuisse de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Badigeonnez-la d’huile d’olive.
- Placez la cuisse de poulet sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur.
- Pendant ce temps, préparez la purée de patates douces. Si vous utilisez des patates douces fraîches, épluchez-les, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur ou à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ensuite, écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée.
- Assaisonnez la purée avec un peu de sel et de poivre, et ajoutez une cuillère à café d’huile d’olive pour plus de saveur.
- Coupez une tranche de melon et réservez-la pour le service.
- Servez la cuisse de poulet accompagnée de la purée de patates douces et de la tranche de melon.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas contient environ 450 calories. Il fournit environ 35g de protéines, 50g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres alimentaires.
