Temps de préparation
Environ 30 minutes
Introduction
Ce plat de Spaghetti de Quinoa aux Courgettes Sautées et Fêta est une option délicieuse et équilibrée pour un déjeuner nutritif. Le quinoa est une excellente source de protéines végétales et de fibres, tandis que les courgettes apportent des vitamines et des minéraux essentiels. La fêta ajoute une touche crémeuse et savoureuse, et le jambon offre une petite dose de protéines animales. Ce plat est parfait pour ceux qui cherchent à maintenir un régime équilibré tout en savourant des saveurs méditerranéennes.
Ingrédients pour une personne
- 60 g de spaghetti de quinoa
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 courgette moyenne, coupée en rondelles
- 80 g de fêta, émiettée
- 10 g de jambon, coupé en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Faites cuire les spaghetti de quinoa selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les rondelles de courgette dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
- Ajoutez le jambon dans la poêle et faites-le chauffer pendant 1 à 2 minutes.
- Incorporez les spaghetti de quinoa cuits dans la poêle, mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Ajoutez la fêta émiettée et le persil haché, mélangez délicatement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud et savourez votre repas équilibré.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat contient environ 500 calories. Il offre un bon équilibre de macronutriments avec des protéines, des glucides complexes et des graisses saines. Il est également riche en fibres et en vitamines grâce aux légumes et au quinoa.
