Temps de préparation
20 minutes
Introduction
Cette salade énergisante est un repas équilibré qui combine des glucides complexes, des protéines de haute qualité, et des fibres. Le mélange de riz basmati et de riz complet offre une base riche en nutriments, tandis que les œufs mollets apportent des protéines essentielles. L’endive crue ajoute une touche de fraîcheur et de croquant, et la nectarine apporte une douceur naturelle. Le Skyr Yoplait 0% est une excellente source de protéines maigres, et l’expresso sans sucre complète ce repas avec une touche de caféine pour un regain d’énergie. Ce plat est parfait pour maintenir un niveau d’énergie stable tout au long de la journée.
Liste des ingrédients pour une personne
- 40g de riz basmati
- 40g de riz complet
- 1 endive crue
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise allégée
- 100g de Skyr Yoplait 0%
- 1 nectarine
- 1 expresso sans sucre
- 250ml d’eau gazéifiée
Instructions de préparation
- Faites cuire le riz basmati et le riz complet ensemble dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, portez une petite casserole d’eau à ébullition. Ajoutez délicatement les œufs et faites-les cuire pendant 6 minutes pour obtenir des œufs mollets. Rafraîchissez-les sous l’eau froide, puis écalez-les.
- Lavez et émincez l’endive crue.
- Dans un bol, mélangez le riz refroidi, l’endive émincée, et la mayonnaise allégée.
- Coupez la nectarine en tranches.
- Disposez la salade de riz dans une assiette, ajoutez les œufs mollets coupés en deux par-dessus, et garnissez avec les tranches de nectarine.
- Servez avec le Skyr Yoplait 0% à côté, accompagné de l’expresso sans sucre et de l’eau gazéifiée.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas contient environ 550 calories. Il fournit un bon équilibre de macronutriments avec environ 25g de protéines, 80g de glucides, et 15g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines, et minéraux, notamment grâce à l’endive et à la nectarine.
