Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat de macaroni au poulet et légumes méditerranéens est une option équilibrée et savoureuse pour un déjeuner nourrissant. Riche en protéines grâce à l’escalope de poulet, il est également plein de fibres et de vitamines grâce aux poivrons et aux tomates cerises. L’huile d’olive apporte des graisses saines, tandis que le fromage ajoute une touche de calcium. C’est un repas complet qui vous apportera l’énergie nécessaire pour le reste de la journée.
Ingrédients pour une personne
- Macaroni cuits : 120 g
- Escalope de poulet : 100 g
- Huile d’olive : 3 g (environ 1 cuillère à café)
- Sauce tomate : 50 g
- Gruyère râpé : 10 g
- Parmesan : 10 g
- Poivron : 100 g
- Tomates cerises : 20 g
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions de préparation
- Coupez le poivron en fines lanières et les tomates cerises en deux.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les poivrons et les tomates cerises à la poêle. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez la sauce tomate et laissez mijoter pendant 2 minutes supplémentaires.
- Ajoutez les macaronis cuits à la poêle et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
- Servez chaud, en saupoudrant de gruyère râpé et de parmesan avant de déguster.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat contient environ 600 calories. Il fournit environ 35 g de protéines, 70 g de glucides et 20 g de lipides. Il est également riche en vitamines A et C, ainsi qu’en calcium.
