Temps de préparation
15 minutes
Introduction
Ce plat est une combinaison rafraîchissante et équilibrée qui apporte une variété de nutriments essentiels. Le taboulé, riche en fibres et en vitamines, est associé aux gressins pour un apport en glucides complexes, tandis que la compote de fruits offre une touche sucrée et une bonne dose de vitamines. Ce repas est idéal pour maintenir un niveau d’énergie stable tout au long de la journée.
Ingrédients pour une personne
- 50 g de semoule de blé (couscous) ou boulgour
- 1/2 concombre, coupé en petits dés
- 1 tomate moyenne, coupée en petits dés
- 1/4 d’oignon rouge, finement haché
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 3 gressins
- 1 compote de fruits (marque Pom’Potes)
- Eau
Instructions de préparation
- Dans un bol, versez 50 g de semoule de blé et ajoutez de l’eau bouillante pour couvrir. Couvrez et laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la semoule soit tendre. Égrainez à la fourchette.
- Ajoutez le concombre, la tomate, l’oignon rouge, le persil et la menthe à la semoule.
- Assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
- Servez le taboulé avec les gressins à côté.
- Terminez le repas avec une compote de fruits pour une touche sucrée.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas apporte environ 450 calories. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et offre une bonne source de glucides complexes et de graisses saines grâce à l’huile d’olive.
