Temps de préparation
Environ 45 minutes
Introduction
Ce plat de courgettes farcies est non seulement délicieux, mais aussi équilibré et nutritif. Il combine des légumes frais, des protéines et des glucides complexes pour offrir un repas complet. Les courgettes sont riches en fibres et en vitamines, tandis que le riz et la chaire à saucisse apportent de l’énergie et des protéines. L’ajout de curcuma ajoute une touche d’antioxydants et de saveur exotique.
Ingrédients pour une personne
- Courgettes : 250g
- Riz blanc : 100g
- Tomates : 100g
- Chaire à saucisse : 100g
- Oignon : 25g
- Sauce tomate : 50g
- Huile d’olive : 3g
- Curcuma : 1g
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les légèrement pour créer un espace pour la farce.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez la chaire à saucisse et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez le riz, les tomates coupées en dés, la sauce tomate et le curcuma. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Remplissez les courgettes avec le mélange de riz et de chaire à saucisse.
- Placez les courgettes farcies dans un plat allant au four et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Servez chaud et dégustez !
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat fournit environ 600 calories par portion, avec un bon équilibre de protéines, glucides et lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et offre une bonne dose de fer et de calcium.
