Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat est une merveilleuse combinaison de saveurs méditerranéennes et orientales, offrant un équilibre parfait entre légumes, protéines et glucides. Il est riche en fibres grâce à l’artichaut et les légumes, tandis que le skyr apporte une bonne dose de protéines sans matières grasses. Les fruits ajoutent une touche de douceur naturelle, complétant ce repas sain et nourrissant.
Liste des ingrédients pour une personne
- 1 artichaut
- 50g de légumes pour couscous au curry
- 50g de sauce bolognaise
- 50g de semoule aux épices d’orient
- 100g de skyr 0% Yoplait
- 65g de fraises
- 20g de myrtilles
Instructions de préparation
- Préparer l’artichaut : Coupez la tige et retirez les feuilles extérieures les plus dures. Faites-le cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Cuisiner les légumes : Dans une poêle, faites revenir les légumes pour couscous au curry avec un peu d’eau ou d’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes.
- Réchauffer la sauce bolognaise : Dans une petite casserole, réchauffez la sauce bolognaise à feu doux.
- Préparer la semoule : Faites cuire la semoule selon les instructions du paquet, généralement en ajoutant de l’eau bouillante et en la laissant gonfler pendant 5 minutes.
- Assembler le plat : Disposez l’artichaut, les légumes, la sauce bolognaise et la semoule dans une assiette. Servez le skyr à côté, accompagné des fraises et des myrtilles en dessert.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas apporte environ 450 calories. Il est riche en fibres, protéines et vitamines grâce aux légumes et fruits, tout en étant faible en matières grasses.
