Temps de préparation
15 minutes
Introduction
Ce plat est une option de déjeuner équilibrée et nutritive, idéale pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine. La salade de couscous aux légumes offre une bonne source de fibres et de vitamines, tandis que le blanc de dinde fournit des protéines maigres. Les tranches de pain complet ajoutent des glucides complexes pour une énergie durable, et la pomme apporte une touche de fraîcheur et de douceur naturelle, riche en antioxydants.
Ingrédients pour une personne
- 60 g de couscous
- 100 g de légumes variés (comme des concombres, tomates, poivrons, et carottes), coupés en dés
- 2 tranches de pain complet
- 2 tranches de blanc de dinde
- 1 pomme
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un demi-citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de menthe ou de persil pour la garniture (facultatif)
Instructions de préparation
- Faites cuire le couscous selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laissez-le refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, mélangez le couscous avec les légumes coupés en dés.
- Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Disposez les tranches de pain complet et de blanc de dinde à côté de la salade de couscous.
- Lavez et coupez la pomme en quartiers pour l’accompagner.
- Garnissez la salade de quelques feuilles de menthe ou de persil si désiré.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas fournit environ 500-600 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 20 g de protéines, 80 g de glucides, et 15 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et en minéraux comme le fer et le magnésium.
