Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui marie la tendreté du carpaccio de bœuf au basilic avec la douceur des purées de légumes. Riche en protéines, fibres et vitamines, ce repas est idéal pour un déjeuner nourrissant et léger. Les purées de légumes apportent une bonne dose de vitamines et minéraux, tandis que le carpaccio offre des protéines de qualité, essentielles pour le maintien de la masse musculaire.

Ingrédients pour une personne

• 150 g d’Écrasé de pommes de terre et carottes (Créaline)
• 100 g de Carpaccio de bœuf au basilic (Charal)
• 150 g de Purée de courgettes (Créaline)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions de préparation

1. Chauffez l’Écrasé de pommes de terre et carottes selon les instructions sur l’emballage.
2. Faites de même avec la Purée de courgettes.
3. Disposez le carpaccio de bœuf sur une assiette, arrosez-le d’une cuillère à café d’huile d’olive, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Servez l’Écrasé de pommes de terre et carottes et la Purée de courgettes à côté du carpaccio.
5. Garnissez le carpaccio avec quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 400 calories, avec une répartition équilibrée de macronutriments : environ 25 g de protéines, 40 g de glucides et 15 g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A et C, et en fer.