Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui allie protéines maigres, légumes riches en fibres et un dessert lacté pour une touche de douceur. Les tranches de jambon fournissent une bonne source de protéines, tandis que les petits pois et les carottes apportent des vitamines et des minéraux essentiels. Le yaourt à la pistache ajoute une note gourmande tout en offrant des probiotiques bénéfiques pour la digestion.

Ingrédients pour une personne

• 2 tranches de jambon (environ 100g)
• 100g de petits pois (frais ou surgelés)
• 100g de carottes (en rondelles)
• 1 yaourt saveur pistache (environ 125g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)

Instructions de préparation

1. Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les petits pois et les carottes pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les tranches de jambon et faites-les chauffer pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
3. Ajoutez les petits pois et les carottes dans la poêle avec le jambon. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le persil haché. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes.
4. Servez le jambon et les légumes chauds dans une assiette.
5. Terminez le repas avec le yaourt saveur pistache en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 450 calories. Il est riche en protéines (environ 30g), en fibres (environ 8g) et en glucides (environ 40g). Il contient également des vitamines A et C, du fer et du calcium.