Salade Croquante au Tartare Végétal

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une option légère et rafraîchissante pour un dîner équilibré. La feuille de chêne apporte des fibres et des vitamines essentielles, tandis que le tartare végétal offre une bonne source de protéines végétales. La pomme verte ajoute une touche de fraîcheur et de croquant, et le pain sans gluten et sans lactose complète le repas en fournissant des glucides complexes. Ensemble, ces ingrédients forment un repas nutritif et savoureux, idéal pour ceux qui recherchent une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 50g de feuille de chêne
• 1 tranche de pain sans gluten et sans lactose
• 100g de tartare végétal
• 1/2 pomme verte
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Lavez et essorez la feuille de chêne. Disposez-la dans une assiette.
2. Coupez la demi-pomme verte en fines tranches et ajoutez-les à la salade.
3. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
5. Ajoutez le tartare végétal sur le dessus de la salade.
6. Faites griller légèrement la tranche de pain sans gluten et sans lactose, puis servez-la à côté de la salade.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 350 calories. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et fournit une bonne dose de protéines végétales. Le pain sans gluten et sans lactose assure un apport en glucides sans les allergènes courants.