Délice de Poulet Crémeux aux Champignons

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une option délicieuse et équilibrée pour un déjeuner nutritif. Le riz fournit une bonne source de glucides complexes pour l’énergie, tandis que le poulet est une excellente source de protéines maigres. Les champignons ajoutent des fibres et des vitamines, et une touche de crème fraîche apporte une texture onctueuse sans excès de matières grasses. La compote non sucrée en dessert complète le repas avec une touche de douceur naturelle et des fibres.

Liste des ingrédients pour une personne

• 100 g de riz basmati
• 1 escalope de poulet (environ 150 g)
• 100 g de champignons de Paris
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée (environ 15 g)
• 1 compote de pommes non sucrée (environ 100 g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture (facultatif)

Instructions de préparation

1. Rincez le riz à l’eau froide et faites-le cuire selon les instructions du paquet.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’escalope de poulet et faites-la cuire environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur. Retirez-la de la poêle et réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
4. Réduisez le feu et incorporez la crème fraîche aux champignons. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Coupez l’escalope de poulet en tranches et ajoutez-les à la poêle pour les enrober de sauce.
6. Servez le poulet crémeux aux champignons sur un lit de riz chaud. Garnissez de persil frais si désiré.
7. Terminez le repas avec la compote de pommes non sucrée en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 550 calories par portion, avec un bon équilibre de macronutriments : 40 g de protéines, 70 g de glucides et 15 g de lipides. Il est riche en vitamines B, en sélénium et en fibres alimentaires.