Poulet Rôti aux Légumes Colorés et Pain Complet

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est un excellent choix pour un déjeuner équilibré, combinant des protéines maigres, des glucides complexes et une variété de légumes riches en vitamines et minéraux. Le poulet rôti apporte des protéines essentielles pour la construction musculaire, tandis que les pommes de terre fournissent de l’énergie durable grâce à leur teneur en glucides complexes. Les tomates cerises et les poivrons ajoutent non seulement de la couleur mais aussi une bonne dose de vitamines C et d’antioxydants. Le pain complet complète ce repas en apportant des fibres qui favorisent une bonne digestion.

Ingrédients pour une personne

• 150g de blanc de poulet
• 150g de pommes de terre
• 100g de tomates cerises
• 1/2 poivron (environ 75g)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 66g de pain complet
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou épices de votre choix

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Placez-les dans un bol, ajoutez une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Mélangez bien.
3. Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes.
4. Pendant ce temps, coupez le blanc de poulet en morceaux de taille moyenne. Assaisonnez avec le reste de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence.
5. Ajoutez le poulet aux pommes de terre après les 10 premières minutes de cuisson et remettez au four pour 15 minutes supplémentaires.
6. Lavez et coupez les tomates cerises en deux et le poivron en lanières.
7. Ajoutez les tomates cerises et le poivron sur la plaque de cuisson et faites cuire encore 5 minutes.
8. Faites griller le pain complet légèrement au grille-pain.
9. Servez le poulet rôti avec les légumes et le pain complet.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 550 calories, 45g de protéines, 70g de glucides, et 15g de lipides. Il est riche en fibres et en vitamines A et C.