Temps de préparation
45 minutes
Introduction
Ce plat savoureux et équilibré combine des protéines maigres, des glucides complexes et des légumes riches en nutriments. La cuisse de canard offre une source de protéines de haute qualité et de bonnes graisses, tandis que les pommes de terre fournissent de l’énergie sous forme de glucides complexes. Les champignons ajoutent des fibres et des antioxydants, et le dessert léger à base de yaourt et d’ananas complète ce repas avec une touche de douceur sans excès de calories.
Liste des ingrédients pour une personne
- 1 cuisse de canard (environ 150g)
- 150g de pommes de terre
- 100g de champignons de Paris
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
- 1 yaourt 0% de matières grasses (125g)
- 1 cuillère à café de chocolat en poudre Canderel
- 1/2 ananas frais
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Assaisonnez la cuisse de canard avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Placez-la dans un plat allant au four.
- Coupez les pommes de terre en quartiers, assaisonnez-les avec un peu de sel et d’huile d’olive, puis disposez-les autour de la cuisse de canard.
- Enfournez le tout pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la cuisse de canard soit bien dorée et les pommes de terre tendres.
- Pendant ce temps, nettoyez et tranchez les champignons. Faites-les sauter dans une poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pour le dessert, mélangez le yaourt avec le chocolat en poudre Canderel.
- Coupez le demi-ananas en morceaux et servez-le avec le yaourt chocolaté.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas apporte environ 600 calories, avec une répartition équilibrée entre protéines, glucides et lipides. La cuisse de canard fournit environ 25g de protéines, les pommes de terre et l’ananas apportent des glucides sains, et le yaourt contribue à l’apport en calcium sans excès de matières grasses.
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