Potage de Lentilles et Carottes avec Accompagnements Gourmands

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures qui offre un équilibre parfait entre protéines, fibres, et glucides complexes. Le potage de lentilles et carottes est non seulement réconfortant, mais aussi riche en nutriments essentiels. Les accompagnements, comme la tomate fraîche, les radis croquants, et le pain complet, complètent ce repas en apportant une variété de vitamines et de minéraux. La banane et les bonbons sans sucre ajoutent une touche de douceur pour terminer le repas sur une note agréable.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de lentilles
• 1 carotte moyenne
• 10 g de lard
• 1 tomate
• 10 radis
• 30 g de pain complet
• 10 g de beurre végétal
• 1 banane
• 2 bonbons sans sucre
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 500 ml de bouillon de légumes

Instructions de préparation

1. Rincez les lentilles sous l’eau froide. Épluchez et coupez la carotte en rondelles.
2. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez les lentilles, les carottes, et le lard dans la casserole. Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Servez le potage chaud, accompagné de la tomate coupée en quartiers et des radis entiers.
6. Toastez le pain complet et tartinez-le de beurre végétal.
7. Terminez le repas avec une banane et deux bonbons sans sucre pour une touche sucrée.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 600 calories. Il est riche en fibres, grâce aux lentilles et aux légumes, et offre une bonne source de protéines et de glucides complexes. Les graisses sont principalement insaturées, provenant du beurre végétal et de l’huile d’olive, contribuant à un profil lipidique sain.