Clafoutis de Courgette au Chèvre et Salade de Feuille de Chêne avec Jambon Blanc

Temps de préparation

Environ 45 minutes

Introduction

Ce plat est une option délicieuse et équilibrée pour un dîner léger et nutritif. Le clafoutis de courgette au chèvre apporte une texture crémeuse et fondante, tandis que la salade de feuille de chêne offre une fraîcheur croquante. Le jambon blanc complète le repas en ajoutant une source de protéines maigres. Ce repas est riche en fibres, vitamines et minéraux, tout en étant modéré en calories, ce qui le rend idéal pour maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 petite courgette
• 30 g de fromage de chèvre
• 1 œuf
• 50 ml de lait demi-écrémé
• 20 g de farine complète
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 poignée de feuille de chêne
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 1 tranche de jambon blanc (environ 40 g)
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Lavez et coupez la courgette en fines rondelles.
3. Dans un bol, battez l’œuf avec le lait, puis ajoutez la farine. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Ajoutez les rondelles de courgette et le fromage de chèvre émietté à la pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Versez le mélange dans un petit plat à gratin légèrement huilé.
6. Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
7. Pendant ce temps, préparez la salade en mélangeant la feuille de chêne avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez selon votre goût.
8. Servez le clafoutis chaud avec la salade et la tranche de jambon blanc.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories. Il est riche en protéines grâce au fromage de chèvre et au jambon blanc, et fournit une bonne dose de fibres et de vitamines grâce à la courgette et à la salade. C’est un plat équilibré qui contribue à une alimentation saine.