Lasagne d’Aubergine Savoureuse et Équilibrée

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Cette lasagne d’aubergine est un plat délicieux et équilibré qui combine des protéines maigres, des légumes nutritifs et des glucides complexes. Elle est idéale pour un déjeuner réconfortant et sain. Les aubergines apportent des fibres et des antioxydants, tandis que la viande hachée fournit des protéines essentielles. La sauce tomate aux petits légumes enrichit le plat en vitamines et minéraux, et le fromage râpé ajoute une touche de calcium.

Ingrédients pour une personne

• 100g de viande hachée
• 1/2 aubergine
• 100ml de sauce tomate aux petits légumes
• 1/4 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 feuilles de lasagne
• 15g de fromage râpé

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Coupez l’aubergine en fines tranches.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Ajoutez la sauce tomate aux petits légumes à la viande et laissez mijoter pendant 5 minutes.
5. Dans un plat à gratin individuel, disposez une couche de tranches d’aubergine, puis une feuille de lasagne, et une couche de mélange viande-sauce. Répétez l’opération.
6. Terminez par une couche de fromage râpé.
7. Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et que les pâtes soient tendres.
8. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Pour une portion : environ 450 calories, 25g de protéines, 30g de glucides, 25g de lipides.