Salade Verte et Samoussas au Thon et Légumes

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Cette recette de salade verte accompagnée de samoussas au thon et légumes est un choix parfait pour un déjeuner équilibré. Elle combine des protéines maigres, des fibres, et des vitamines essentielles, tout en offrant une explosion de saveurs. Les samoussas croustillants ajoutent une texture agréable, tandis que la salade verte apporte fraîcheur et légèreté. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et savoureuse.

Ingrédients pour une personne

• Pour les samoussas :
• 50g de thon en boîte (au naturel, égoutté)
• 30g de carottes râpées
• 30g de courgettes râpées
• 1 petite échalote, finement hachée
• 1 cuillère à café de coriandre fraîche, hachée
• 1 feuille de brick
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût
• Pour la salade :
• 50g de mélange de salades vertes (roquette, mâche, épinards)
• 5 tomates cerises, coupées en deux
• 1/4 de concombre, tranché
• 1 cuillère à soupe de vinaigrette légère (huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel, poivre)

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, mélangez le thon, les carottes, les courgettes, l’échalote et la coriandre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Coupez la feuille de brick en deux. Déposez une cuillère de la préparation au thon sur une extrémité de chaque demi-feuille, puis pliez en triangle pour former les samoussas.
4. Badigeonnez légèrement les samoussas avec l’huile d’olive et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
6. Pendant ce temps, préparez la salade en mélangeant les salades vertes, les tomates cerises et le concombre dans un saladier. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
7. Servez les samoussas chauds accompagnés de la salade verte.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 350 calories par portion. Il contient environ 20g de protéines, 15g de lipides (dont la majorité sont des graisses saines de l’huile d’olive), et 30g de glucides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, et en acides gras oméga-3 grâce au thon.