Salade Protéinée aux Œufs et Poulet

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade est une option idéale pour un dîner équilibré et nutritif. Elle combine des protéines maigres, des légumes frais et des herbes aromatiques pour un repas à la fois rassasiant et savoureux. Les œufs durs fournissent des protéines de haute qualité et des nutriments essentiels comme la vitamine B12 et le sélénium. Les tomates ajoutent une touche de fraîcheur et sont riches en antioxydants, tandis que le poulet ou le poisson émietté apporte une source supplémentaire de protéines et d’oméga-3, si vous optez pour le poisson. Les herbes et épices rehaussent le goût sans ajouter de calories inutiles.

Ingrédients pour une personne

• 2 œufs durs
• 3-4 tranches de tomate
• 100g de poulet cuit émietté ou de poisson cuit émietté
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Herbes fraîches (persil, ciboulette ou basilic) au goût
• Épices (paprika, cumin ou autres selon votre goût) au goût

Instructions de préparation

1. Coupez les œufs durs en deux et disposez-les dans une assiette.
2. Ajoutez les tranches de tomate autour des œufs.
3. Parsemez le poulet ou le poisson émietté sur le dessus.
4. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre, les herbes et les épices.
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
6. Servez immédiatement et savourez votre repas équilibré.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade fournit environ 400 calories par portion, avec environ 30g de protéines, 20g de lipides et 10g de glucides. Elle est riche en vitamines A, C, et B12, ainsi qu’en minéraux comme le sélénium et le potassium.