Délice de Gambas au Riz et Yaourt

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui marie les protéines des gambas, les glucides du riz, et les bienfaits probiotiques du yaourt. Idéal pour un dîner léger mais nourrissant, il apporte une variété de nutriments essentiels tout en restant faible en calories. Le yaourt ajoute une touche crémeuse et rafraîchissante, tandis que les gambas fournissent des acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Ingrédients pour une personne

• 10 gambas moyennes (environ 150g)
• 60g de riz basmati
• 100g de yaourt nature (de préférence faible en matières grasses)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1/2 citron (jus)
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de persil frais, hachés

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
3. Ajoutez les gambas dans la poêle et faites-les cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et opaques.
4. Assaisonnez les gambas avec du sel, du poivre et le jus de citron. Mélangez bien pour enrober les gambas.
5. Dans une assiette, disposez le riz cuit, ajoutez les gambas par-dessus, puis nappez de yaourt nature.
6. Parsemez de persil frais haché avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il fournit environ 35g de protéines, 50g de glucides et 10g de lipides. Il est riche en vitamines B, en calcium, et en oméga-3, tout en étant faible en matières grasses saturées.