Aiguillettes de Poulet au Melon et Légumes Croquants

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison rafraîchissante et équilibrée qui allie la tendreté des aiguillettes de poulet à la douceur du melon, le tout accompagné de légumes croquants. Riche en protéines maigres et en vitamines, ce repas est idéal pour un dîner léger et nutritif. Le melon apporte une touche sucrée et hydratante, tandis que les légumes ajoutent des fibres essentielles pour une digestion saine.

Liste des ingrédients pour une personne

• 75g d’aiguillettes de poulet sans nitrites
• 1 demi melon (environ 150g)
• 50g de concombre
• 50g de poivron rouge
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Jus d’un demi-citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de menthe fraîche

Instructions de préparation

1. Coupez le melon en cubes et réservez.
2. Émincez le concombre et le poivron rouge en fines lamelles.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
4. Dans un bol, mélangez le melon, le concombre, le poivron rouge et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Disposez les aiguillettes de poulet sur une assiette et ajoutez la salade de melon et légumes à côté.
6. Garnissez de feuilles de menthe fraîche avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 300 calories par portion. Il est riche en protéines (environ 25g), avec une faible teneur en matières grasses (environ 10g) et une bonne dose de fibres (environ 5g), grâce aux légumes et au melon.