Lentilles Savoureuses aux Carottes et Jambon Roulé

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de lentilles avec des carottes et du jambon roulé, accompagné d’un verre de lait, est une option de déjeuner équilibrée et nutritive. Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, ce qui aide à maintenir une bonne digestion et à stabiliser la glycémie. Les carottes ajoutent une touche de douceur et sont riches en bêta-carotène, tandis que le jambon apporte des protéines supplémentaires. Le verre de lait complète ce repas en fournissant du calcium et des vitamines D et B12.

Ingrédients pour une personne

• 80 g de lentilles cuites
• 1 carotte moyenne, coupée en rondelles
• 50 g de jambon, roulé
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/4 d’oignon, finement haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• 1 verre de lait (environ 250 ml)

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez les rondelles de carotte et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
3. Incorporez les lentilles cuites dans la poêle, mélangez bien et laissez chauffer pendant 3 à 4 minutes.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Disposez les lentilles et les carottes dans une assiette et ajoutez le jambon roulé sur le côté.
6. Servez avec un verre de lait.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 450 calories. Il fournit environ 25 g de protéines, 50 g de glucides, et 15 g de lipides. Il est riche en fibres, en vitamines A et D, ainsi qu’en calcium.