Couscous Végétarien aux Épices d’Orient

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une option équilibrée et savoureuse pour un dîner léger et nutritif. Il combine des protéines végétales, des glucides complexes, et une variété de légumes, le tout rehaussé par des épices d’orient. Le Skyr apporte une touche de fraîcheur et de protéines supplémentaires, tandis que la pomme et l’expresso complètent ce repas avec une note fruitée et une dose d’énergie. C’est un choix idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 30g de pois chiches à cuire
• 30g de semoule parfumée aux épices d’orient (Ferrero)
• 200g de poêlée de légumes pour couscous surgelés (Notre Jardin)
• 1 tomate, coupée en dés
• 1 pot de Skyr (Yoplait) 0%
• 1 pomme
• 1 expresso sans sucre
• 250ml d’eau

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les pois chiches dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et réservez.
2. Dans une autre casserole, portez 250ml d’eau à ébullition. Ajoutez la semoule parfumée, couvrez et retirez du feu. Laissez reposer pendant 5 minutes, puis égrenez à la fourchette.
3. Dans une poêle, faites revenir la poêlée de légumes surgelés à feu moyen pendant environ 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
4. Ajoutez les pois chiches cuits et les dés de tomate à la poêle de légumes, mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes.
5. Servez la semoule dans une assiette, ajoutez le mélange de légumes et pois chiches par-dessus.
6. Accompagnez le plat d’un pot de Skyr pour une touche de fraîcheur.
7. Terminez votre repas avec une pomme et un expresso sans sucre.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories. Il est riche en fibres, protéines végétales, vitamines, et minéraux, tout en étant faible en matières grasses.