Délice de Steak Haché et Poêlée de Légumes

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui allie protéines, fibres et glucides complexes. Le steak haché et l’œuf au plat fournissent des protéines de haute qualité, essentielles pour la réparation et la croissance musculaire. La poêlée de légumes offre une abondance de vitamines et de minéraux, tandis que les frites au four ajoutent une touche de glucides pour l’énergie. C’est un repas complet qui satisfait les papilles tout en nourrissant le corps.

Ingrédients pour une personne

• 140g de steak haché (5% de matière grasse)
• 1 œuf
• 100g de brocolis
• 80g de carottes
• 80g de haricots verts
• 100g de patates douces
• 50g de champignons
• 100g de frites au four
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F) et faites cuire les frites selon les instructions de l’emballage.
2. Dans une poêle, chauffez la moitié de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le steak haché et faites-le cuire environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
3. Dans une autre poêle, chauffez le reste de l’huile d’olive. Ajoutez les brocolis, les carottes, les haricots verts, les patates douces et les champignons. Faites sauter les légumes pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Dans une petite poêle, faites cuire l’œuf au plat selon votre préférence (jaune coulant ou bien cuit).
5. Disposez le steak haché, l’œuf au plat, la poêlée de légumes et les frites au four sur une assiette. Servez chaud.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 650 calories. Il contient environ 40g de protéines, 60g de glucides et 25g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, K, et en minéraux tels que le fer et le potassium.