Riz et Moussaka de Bœuf Savoureuse

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Ce plat de riz et moussaka avec viande de bœuf est une combinaison délicieuse et équilibrée qui allie les saveurs riches de la moussaka traditionnelle avec la simplicité du riz. Ce repas est non seulement satisfaisant, mais il est également riche en protéines, fibres, et glucides complexes, ce qui en fait un choix parfait pour un déjeuner nourrissant. Les aubergines apportent des antioxydants bénéfiques, tandis que le bœuf fournit des protéines de haute qualité et du fer, essentiel pour l’énergie et la vitalité.

Liste des ingrédients pour une personne

• 50g de riz complet
• 100g de viande de bœuf hachée maigre
• 1/2 aubergine moyenne
• 1/4 d’oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 tomate moyenne
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1/2 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre au goût
• 30g de fromage râpé (parmesan ou gruyère)

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz complet selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
3. Coupez l’aubergine en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle avec une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
4. Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. Ajoutez la viande de bœuf hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
6. Ajoutez la tomate coupée en dés, le concentré de tomate, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
7. Dans un plat allant au four, disposez une couche de riz, puis une couche de mélange de viande, et enfin une couche d’aubergines. Répétez si nécessaire.
8. Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
9. Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
10. Servez chaud et dégustez!

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 600 calories, avec 35g de protéines, 70g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, ainsi qu’en fer.