Délice Méditerranéen aux Légumes Grillés et Fromage de Chèvre

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une véritable ode à la cuisine méditerranéenne, alliant la fraîcheur des légumes grillés à la douceur du fromage de chèvre. Riche en fibres, vitamines et protéines maigres, il est parfait pour un dîner équilibré. L’artichaut et les courgettes apportent des antioxydants bénéfiques pour la santé, tandis que le jambon blanc fournit une source de protéines maigres. Le pain aux noix ajoute une touche de croquant et de bons acides gras, et le fromage de chèvre frais offre une saveur crémeuse tout en restant léger. L’expresso sans sucre et l’eau gazéifiée complètent ce repas avec une touche de caféine et d’hydratation pétillante.

Ingrédients pour une personne

• 1 artichaut
• 100g de courgettes
• 100g de poivrons tricolores (rouge, jaune, vert)
• 1 tranche de jambon blanc
• 50g de pain aux noix
• 30g de fromage de chèvre frais (12% de MG)
• 1 expresso sans sucre
• 250ml d’eau gazéifiée

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer l’artichaut. Coupez la tige et retirez les feuilles extérieures dures. Faites-le cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
2. Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes et les poivrons en fines lamelles. Faites-les griller dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et tendres.
3. Chauffez légèrement la tranche de jambon blanc dans la poêle pour la réchauffer.
4. Toastez le pain aux noix pour qu’il soit croustillant.
5. Disposez les légumes grillés dans une assiette, ajoutez le jambon blanc et émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
6. Servez avec l’artichaut à côté, accompagné du pain aux noix.
7. Terminez le repas avec un expresso sans sucre et un verre d’eau gazéifiée pour une touche de fraîcheur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories. Il est riche en fibres, vitamines A et C, calcium, et protéines. Il offre un bon équilibre entre glucides, lipides et protéines, tout en étant faible en graisses saturées.