Flan de Courgettes à la Ricotta et Pastèque Rafraîchissante

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison délicieuse et équilibrée qui marie la douceur rafraîchissante de la pastèque avec la richesse crémeuse d’un flan de courgettes à la ricotta. C’est une option parfaite pour un dîner léger et nutritif, apportant une bonne dose de fibres, de protéines et de vitamines. La pastèque ajoute une touche de fraîcheur et d’hydratation, idéale pour compléter ce repas.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de pastèque
• 1 petite courgette (environ 150 g)
• 1 œuf
• 50 g de ricotta
• 50 ml de lait
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture (optionnel)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Lavez et râpez la courgette. Égouttez-la légèrement pour enlever l’excès d’eau.
3. Dans un bol, battez l’œuf, puis ajoutez la ricotta et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Incorporez la courgette râpée au mélange d’œuf et de ricotta. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Huilez légèrement un petit moule à gratin avec l’huile d’olive, puis versez-y le mélange.
6. Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien pris et légèrement doré sur le dessus.
7. Pendant ce temps, coupez la pastèque en cubes ou en tranches fines.
8. Servez le flan chaud, garni de quelques feuilles de basilic si désiré, accompagné de la pastèque fraîche.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 300 calories, avec un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides. Il est riche en vitamines A et C, calcium, et offre une hydratation bienvenue grâce à la pastèque.